Entrées…

- Terrine de foie gras maison, asperges en folie et focaccia…

- Saint-Jacques snackées, légumes croquants de chez « Jean » et son curry thaï…

- Marbré de langoustines, chèvre frais de M Rérolle et pommes acidulées…

- Escalope de foie gras maison « Mitteault », endives braisées et jus corsé au café…

Plats…

- Filet et ris de veau crème ail des ours et asperges…

- Chaudrée de cabillaud skrei, saint-jacques et gamba …

- Lotte rôtie, déclinaison de betteraves, mousse de panais et crème noisettes au jus d’huîtres …

- Agneau en trois façons : la côte poêlée, l’épaule en rillettes et le filet en tartare et son jus d’agneau …

Fromages…

Plateau de fromages… (10,00 Euros)

Desserts…

1. - Tarte au citron meringuée  …

   - Sphère de chocolat guanaja , noisettes et pralin…

   - Trilogie de soufflés : chocolat, rhum arrangé coco, citron vert et mangue poivre de Penja…

   - La gourmandise du chef (supplément 7 euros)…

         Entrée, Plat, Dessert…………………………………..……  49,00 Euros

         Entrée, plat ou plat dessert………………………………  42,00 Euros

Suggestion du moment

39€ TTC

- Cromesqui de bœuf au foie gras et sa crème de lard …

* * *

- Cabillaud skrei façon meunière au combawa et tétragones en deux textures …

* * *

- Tarte tatin de pommes et poires de la ferme du « Léché » et sa glace vanille et Tonka …

Menu Végétarien…

39,00 Euros TTC

Selon l’humeur du Chef !!!!

Menu découverte (jusqu’à 12 ans)

16,00 Euros TTC

Chaque enfant pourra choisir dans le même menu que ses parents, des portions plus petites lui seront servies.

Menu Dégustation …

89,00Euros TTC

Selon l’humeur du Chef !!!!